Comme un p'tit goût d'été!!!

Hé oui, il parait qu'on est en plein dedans!!! (Bon, je ne voudrais pas me porter la poisse, mais ici, ça fait 2 jours consécutifs avec le soleil et des nuages aussi, OK, youhou!!!).

Ca vous dit, une idée sympa et simplissime de dessert de saison?

La panacotta, j'aime ça, mais jusqu'à il y a quelques mois, je n'avais jamais tenté d'en faire et un jour...

Allez, je vous donne les proportions pour 6 verrines comme celle de la photo.

40cl de crème liquide.

55g de sucre

un peu d'extrait de vanille (ou une gousse)

2 feuilles de gélatine (je n'ai encore jamais osé jouer avec de l'agar agar...)

Vous mettez à frémir dans une casserole la crème, le sucre et la vanille pendant que la gélatine ramollit dans un peu d'eau froide. Dès que vous arrivez à légère ébullition, vous retirez la casserole du feu et incorporez la gélatine.

Hop hop hop, vous remplissez vos verrines et les laissez refroidir un peu avant de les placer au réfrigérateur quelques heures (4-6 heures).

Au moment du service, présentez les avec un coulis framboise, chocolat, caramel ou encore fraise...

Ici, j'ai décidé d'y joindre 2 cuillérées de confiture d'abricot aux amandes effilées et à la lavande (préparée avec amour par mes parents. Papa, maman, z'avez vu, j'ai quand même réussi à ouvrir le pot ;-)!!!

Panacotta à la confiture d'abricots amandes et lavande, so yummy!!!

Depuis qu'on a testé cette recette, on compare avec toutes les panacottas possibles qu'on peut manger en restaurant, et on n'a pas trouvé meilleur...

Et sinon, toujours mes petits vêtements en vente dans le post juste en dessous. Les premiers sont arrivés chez leur destinataire et ils semblent avoir plu, n'hésitez pas (et en plus, ça me plait de savoir qu'ils vont avoir une 2e vie chez quelqu'un qui aime le fait-main)!!!

Comments

[nathalie]

un dessert qu'on adore ici. et hyper rapide à réaliser. je met un peu moins de sucre (40g pour 40 cl crème). pour l'agar agar, je trouve moins bon qu'avec la gélatine (un peu granuleux), pourtant je préférerai l'agar agar pour son côté plus nature, du coup je continue à la gélatine.

[Lo*]

Hummmm ce petit goût d'été a l'air bien bon!!

[Bric à Del]

Mois e n'aime pas trop ça du tout mais mon petit mari adore!!!! Merci pour cette recette, je vais l'essayer et lui faire une surprise ^^
Bises

[virginie mamouna]

ben non, pas yummy.... pour moi ce sera burky.... j'aime pas les abricots, et j'en fais pas exprès!!!
Mais bon, je peux changer, hein??? garder la recette mais juste changer le parfum... je te dirai ce que j'en ai pensé...... on fait comme ça, d'accodac???

[Boucle Piquée]

Ah oui, faudrai tester...

Biz
Maud